Суп из белого вина с перловой крупой

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

70 гр. перловой крупы

30 гр. масла

1,5 литра воды

1 кусочек корицы

1 кусочек лимонной цедры

100 гр. сахара

Сок полулимона

3/4 литра белого вина

30 гр. изюма

1 столовая ложка рома

1 столовая ложка картофельной муки

2 яичных желтка

Перловую крупу обдают кипятком, поджаривают в масле и затем 2—3 часа варят с водою и пряностями. Перебранный и перемытый изюм, сахар и лимонный сок варят в супе 1/4 часа, а также прибавляют, в случае надобности, размешанную с небольшим количеством вина картофельную муку, причем опять дают супу раз вскипеть. Затем суп отставляют и прибавляют вино и взбитый с небольшим количеством вина яичный желток, и уже под конец ром.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 18

    Неделькович, Драган

    Драган Расткович Неделькович (серб. Драган Недељковић; 2 августа 1925, Равне

  • Апр 18

    Коул, Десмонд Торн

    Десмонд Торн Коул (англ. Desmond Thorne Cole, 30 октября 1922)

  • Апр 18

    HMS Convert (1778)

    HMS Convert (1778) — 32-пушечный фрегат 5 ранга Королевского флота

  • Апр 18

    Пятнистый терпуг

    Пятнистый терпуг, или терпуг Стеллера (лат. Hexagrammos stelleri) — морская

  • Апр 18

    Домогаров, Юрий Львович

    Юрий Львович Домогаров (1915—1991) — актёр, театральный деятель. Биография Юрий

  • Апр 18

    Летучая зола

    Летучая зола (зола-уноса) — тонкодисперсный остаток сгорания топлива из его

  • Апр 18

    Птерозавры

    Птерозавры, или летающие ящеры (лат. Pterosauria, от др.-греч. πτερόν «крыло»

  • Апр 18

    Шипер, Адам

    Адам Шипер (6 декабря 1939, Лодзь, Польская Республика — 30

  • Апр 17

    Богданов, Рифкат Ибрагимович

    Рифкат Ибрагимович Богданов (13 июня 1950, Мамыково — 3 ноября

  • Апр 17

    Babes in Toyland

    Babes in Toyland — американская женская панк-рок-группа, основанная в 1987

  • Апр 17

    Уайз, Роберт

    Роберт Эрл Уайз (англ. Robert Earl Wise, 10 сентября 1914

  • Апр 17

    Лазерная коагуляция варикозных вен

    Эндовазальная (эндовенозная) лазерная коагуляция (облитерация) варикозных вен (ЭВЛК, ЭВЛО) —

  • Апр 17

    Кистыш

    Кистыш — село в Суздальском районе Владимирской области России, входит

  • Апр 17

    Вайрика

    Вайрика (англ. Yreka) — город на севере штата Калифорния (США).

  • Апр 17

    Бюргарон

    Бюргарон (фр. Burgaronne) — коммуна во Франции, находится в регионе