Студень

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 8 чел.):

6 телячьих ножек

1 натертая луковица

1,5 кг свинины

1 чайная ложка истолченного майорана

40 гр. соли

Щепотка перца

4 литра воды

Тщательно очищенные телячьи ножки, а также свинину отваривают порознь до-мягка в соленой воде. Все мясо нарезают затем на кубики и кладут в слитый вместе бульон. Прибавляют майоран, лук и перец. Массу затем разливают в стеклянные мисочки и дают застыть. При подаче студень вываливают, к нему подают жареный картофель и натертый лук.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также