Состав (на 4 чел.):
1 кг спаржи
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка масла
2 столовых ложки сливок
1 столовая ложка мухи
Соли по вкусу
1 яичный желток
2 куска сахара
Тщательно очистив спаржу и удалив все твердые части, связывают остальные черенки пучками так, чтобы головки обращены были в одну сторону. Пучки кладут затем в кипящую соленую воду и, прибавив сахара дают им свариться до-мягка; затем их осторожно вынимают на дуршлаг и подают очень горячими вместе с хорошим растопленным маслом или соусом следующего состава:
Слегка подрумянивают ложку муки в ложке масла и, прибавив воды, в которой спаржа варилась, просветляют соус яичным желтком, прибавляют соли по вкусу, а также одну столовую ложку лимонного сока. Подправить соус можно также двумя столовыми ложками сливок.
Спаржу в консервах, которая обыкновенно нежнее свежей, нагревают в горячей воде, погружая в нее открытую жестянку.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине