Соус майонез II

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 8 чел.):

2 крутых яичных желтка

1 чайная ложка горчицы

2 сырых яичных желтка

1 столовая ложка уксуса

3/4 бутылки оливкового масла

1 стакан белого вина

2 стуловых ложки муки

Соль

50 гр. масла

Крутые желтки хорошо растирают, прибавляют сырые желтки и очень медленно подливают оливковое масло. Делают заправку из муки и масла и приливают немного воды. 1 чайную ложку горчицы размешивают с 3 столовыми ложками уксуса. Все смешивают вместе, разбавляют белым вином и добавляют но вкусу соли.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также