Соус из трюфелей
| Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0 |
Состав (на 6 чел.):
50 гр. сырой ветчины
Соль и перец по вкусу
1 луковица
1/2 литра мясного бульона
3 стакана мадеры
1 свежий трюфель
Коренья
50 гр. масла
50 гр. муки
Ветчину со всякого рода кореньями, одной луковицей, мясным бульоном, солью, перцем и обрезками трюфелей варят в продолжение часа. Тем временем поджаривают 50 гр. масла и 50 гр. муки, постепенно подливают приготовленный бульон, все вместе процеживают через сито, прибавляют 2 стакана мадеры и сваренные до-мягка (от 20—30 минут) в одном стакане мадеры и нарезанные на крошечны кусочки трюфеля. Перед подачей снимают весь жир.
Читайте также
- Ноя 21
Дизайн помещений детского сада
Принципы оформления интерьера Каждое детское учреждение имеет свое название, при
- Ноя 21
Как воспитать в ребенке скромность
Воспитание скромности начинается еще в детстве. В хорошей семье не
- Ноя 19
Что делать, когда борьба с метеоризмом становится рутинным занятием?
Газообразование внутри кишечника считается нормальным физиологическим процессом. Но иногда бывают
- Ноя 13
Ландшафтный дизайн: как выбрать растения для участка
Все сетования на холодную погоду, а также дождливые и неподходящие
- Ноя 13
Кризис «трех лет»: как пережить?
Редко какой родитель не познакомился со всеми «радостями» так называемого
- Ноя 13
Чтобы лицо сияло: как и зачем использовать миндальный пилинг
Когда проходить курс пилингов, как не осенью и зимой. В
- Ноя 11
Как креативно оформить свадебные фотографии: от печати до…
Разнообразие свадебных традиций будоражит воображение. В мире вряд ли удастся
- Ноя 11
Слово «аниме» происходит от сокращенного английского «анимация» и означает анимационный
- Окт 29
Детская одежда пачкается значительно быстрее, чем одежда взрослых. Поэтому ее
- Окт 20
Что стоит знать при выборе одежды больших размеров?
Выбор одежды больших размеров несколько отличается от выбора стандартной продукции.
- Окт 17
Конфеты в подарок от Мармеладницы — обрадуй своих друзей
Конфеты в подарок Нет такого праздника, на который было бы
- Окт 17
Когда рыбалка в радость: ловля сазана
Каждый рыболов хоть раз выловивший сазана ни за что не
- Окт 10
Как нужно зонировать студию? В интерьере важна каждая мелочь
Чем меньше полезная площадь квартиры-студии, тем труднее ее обустроить. Однако
- Окт 8
Джинсы – универсальная одежда, получившая признание за свои полезные качества,
- Окт 8
Какие игрушки-роботы выбрать для ребенка
Если вы не знаете, чем удивить ребенка, подумайте об игрушках-роботах.