Соус из пармезана

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

30 гр. муки

1/8 литра сметаны

30 гр. масла

4 столовых ложки натертого сыра пармезана

1/8 литра рыбного или мясного бульона

Соль

К светлой мучной заправке из 30 гр. масла и 30 гр. муки медленно прибавляют бульона и сметаны, затем кладут туда сыр и по вкусу соль. Этот соус особенно подходит к пареной рыбе.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также