Соус из цветной капусты

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

50 гр. масла

15 гр. сахара

30 гр. муки

1 щепотка соли

1/8 литра бульона, в котором варилась капуста, или мясного бульона

Мускатный орех

1 яичный желток

1/8 литра молока

Делают светлую мучную заправку из 30 гр. масла и 30 гр. муки, медленно приливают бульона и молока, прибавляют сахара, соли и мускатного ореха и в конце просветляют соус одним яичным желтком.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также