Русский суп из ветчины

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

500 гр. вареной тощей ветчины

Щепотка перца (паприка)

125 гр. лука

1/2 рюмки мадеры

250 гр. томатов или 1/4 литра томатного пюре

30 гр. масла

Мясной бульон

Ветчину, лук и томаты пропускают через мясорубку к затем всю массу наливают мясным бульоном. Все это хорошенько нагревают, но не доводят до кипения. В заключение прибавляют масла, перца (паприка) и вина и, наконец, соли по вкусу.

Готовый суп подают с поджаренными на масле гренками из булки.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также