Ромовый пудинг II

Ноябрь 23, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 10 чел.):

10 яичных желтков

1/4 литра рока

250 гр. сахара

85 гр. белой желатины

3/4 литра сливок

10 яичных желтков взбивают с 250 гр. сахара в пену, примешивают затем 3/4 литра сливок, 1/4 литра рома и 35 гр. белой желатины, медленно растворенной в 2 чашках воды и процеженной через волосяное сито; потом смесь ставят на огонь, дают ей, при постоянном помешивании, кипеть и под конец выливают в смазанную растительным маслом форму. На следующий день пудинг выкладывают из формы.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также