Пюре из языка

Ноябрь 20, 2015 / Комментарии 0

Состав:

60 гр. языка

1 столовая ложка сливок

2 яичных желтка

8 гр. масла

Соль по вкусу

Кусок языка, весом в 60 гр., изрубливают так мелко, чтобы всю массу можно было пропустить через проволочное сито; после этого прибавляют 2 яичных желтка, 8 гр. масла, немного соли и столовую ложку сливок, и все это перемешивают в сосуде, стоящем в кипящей воде. Перед подачей масло намазывается на слегка поджаренные ломтики булки.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также