Состав (па 4—6 чел.):
1 пулярка или каплун
1 щепотка картофельной муки
125 гр. масла
Соли по вкусу
1 чашка сметаны
1 ломтик сала
Хорошо вымытую и слегка посоленную пулярку или каплуна ставят лишь с небольшим количеством масла, так как они уже сами по себе большей частью жирны, в неслишком большой кастрюле в духовую, предварительно обвязав грудинку их большой полосой сала. При этом требуется как можно чаще их поливать. В последние минуты, после того как птица прожарилась около пол или три четверти часа, прибавляют к соусу маленькую чашку сметаны со взболтанной в ней 1/4 чайной ложки картофельной муки. Перед подачей удаляют нитки, но полоса сала остается на жарком. Прежде, чем прибавить к соусу сметану, надо снять немного жира.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине