Пудинг из сметаны I

Ноябрь 23, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

65 гр. муки

80 гр. сахара

1/8 литра молока

6 яиц

80 гр. масла

1 палочка ванили

1/2 литра сметаны

65 гр. муки ровно размешивают с 1/8 литра молока и приливают к 30 гр. распущенного масля: сюда же прибавляют разрезанную по длине палочку ванили. При постоянном помешивании массу эту поджаривают в виде клецки. Затем ее снимают с огня, дают немного остыть и постепенно примешивают 1/2 литра сметаны, 80 гр. сахара и 6 яичных желтков. 6 яичных белков сбивают в плотную пену и примешивают сюда же. Затем кладут всю массу в смазанную форму и запекают в продолжение 1/2 часа в умеренно горячей духовой.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также