Омлет с вершками спаржи

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 8 чел.):

Начинка:

1 кг вершков спаржи

2 трюфеля или маленькая коробка

1 чашка сливок

трюфелей

1 столовая ложка муки

Соль

125 гр. масла

Масло и муку слегка поджаривают, затем медленно приливают сливки, кладут вершки спаржи, которые должны в этом соусе свариться до мягка и прибавляют по вкусу соли. Этой массой начиняют омлеты, а сверху посыпают тушеными и нарезанными тонкими полосками трюфелями.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также