Омлет с куриной печенкой

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

Фарш:

6 куриных печенок

1 малая коробка трюфелей

30 гр, масла

Соль

Щепотка паприки

Соус из мадеры

Перемыв печенки, кладут их на сито, чтобы хорошо стекла вода. Затем их тушат до-мягка в масле и прибавляют паприку, соль и соус из мадеры, к которому можно еще прибавить столовую ложку коньяка. Омлеты надрезают и начиняют готовой массой. Сверху их посыпают тушеными и разрезанными на тонкие полоски трюфелями.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также