Кудрявая капуста.

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

2 кочана кудрявой капусты

10 гр. соли

30 гр. масла

Капусту разрезают на четверти, очищают от ребрышек к кочерыжек, отваривают до-мягка в соленой воде и, слив воду, перемешивают с маслом.

Или сваренную до мягка капусту мелко нарубливают и кладут в следующий соус: слегка поджаривают 30 гр. масла, 40 гр. муки, и небольшую нарезанную на кружки луковицу; затем медленно подливают 1/4 литра мясного бульона, натирают туда немного мускатного ореха и в этот соус кладут нарубленную капусту.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также