Кофе

Ноябрь 23, 2015 / Комментарии 0

Лучше покупать жареный кофе, ибо на фабриках он зажаривается лучше, чем на жаровнях, В хорошо закрывающихся жестяных коробках или стеклянных банках аромат кофе больше сохраняется. Молоть кофе лучше незадолго до употребления; но и молотый кофе сохраняет свой аромат в хорошо закрытых банках. Нечистые кофейные бобы лучше не размалывать: кофейник с кипящей водок ставят предварительно на горячую плиту или в горячую воду, дабы он оставался горячим. В воронку через которую предварительно также пропускают горячую воду, кладут на две чашки 15 гр. размолотого кофе. Затем постепенно приливают кипящую воду. Чтобы кофе был жиже, на фильтр не наливают больше воды, а разводят горячей водой уже процеженный кофе. Кофе лучше пить из нагретых чашек. Хорошо пользоваться также кофейным экстрактом домашнего приготовления. Он приготовляется таким же образом, только берут молотого кофе 45—60 гр. на 1/4 литра воды; тогда кофе будет в 3—4 раза крепче и его можно долго сохранять в чистой, хорошо закупоренной бутылке.

Перед употреблением всякий,раз, смотра по вкусу, берут на чашку 2—3 столовых ложки экстракта и доливают горячей водой или молоком (очень целесообразна смесь) или еще лучше, сливками и кладут по вкусу сахара. Вместо молока можно размешать также с кофе 1—2 яичных желтка.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также

  • Апр 21

    Карагандинская ТЭЦ-3

    Карагандинская ТЭЦ-3 (каз. Қарағанды 3-ЖЭО) — электростанция регионального значения. Расположена

  • Апр 21

    Алиев, Сакит

    Сакит Алиев (азерб. Sakit Əliyev; 22 декабря 1965, Товуз —

  • Апр 21

    Танцуренко, Василий Дмитриевич

    Василий Дмитриевич Танцуренко (1913—1943) — красноармеец Рабоче-крестьянской Красной Армии, участник

  • Апр 21

    Фадеенко, Анастасия Юрьевна

    Анастасия Юрьевна Фадеенко (12 апреля 1987, Полоцк) — белорусская гребчиха,

  • Апр 21

    Второй пол

    Второй пол (фр. Le Deuxième Sexe) — книга, написанная в

  • Апр 21

    Нисари

    Нисари (1516—1596) — настоящее имя Ходжа Баха ад-Дин Хасан или

  • Апр 21

    Бодро шагая

    «Бодро шагая» (иногда встречается вариант перевода — «Шагай бодрее»; яп.

  • Апр 21

    Мечта Алины

    «Мечта Алины» (нем. Alinas Traum) — телевизионный фильм, снятый в

  • Апр 21

    Мухомор красный

    Мухомор красный (лат. Amanita muscaria) — ядовитый психоактивный гриб рода

  • Апр 21

    Мнишек, Николай

    Николай Мнишек (ок. 1484—1553) — староста радзынский (с 1534 года),

  • Апр 21

    Стритфайтер

    «Стритфайтер» (англ. Street Fighter: The Legend of Chun-Li, дословно «Уличный

  • Апр 20

    Ивенец

    Ивенец (белор. Івянец) — городской посёлок в Воложинском районе Минской

  • Апр 20

    Свободный город Фиуме

    Свободный город Фиуме (итал. Stato libero di Fiume, хорв. Slobodna

  • Апр 20

    Улица Покрышкина (Новосибирск)

    Улица Покрышкина — улица в Ленинском и Кировском районах Новосибирска.

  • Апр 20

    Хатт, Эмилия Демант

    Эмилия Демант Хатт (дат. Emilie Demant Hatt; 21 января 1873