Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0 |
Состав (на 4 чел.):
1/4 кг вареного картофеля
1 шепотка соли
20 гр. масла
Толченые сухари
2 яичных желтка
Жир
1 десертная ложка сыра пармезана
На 4 человека берется 1/4 кг сваренного холодного растертого картофеля и это пюре смешивают с 20 гр. растертого масла, 2 яичными желтками, полной чайной ложкой натертого сыра пармезана, с прибавлением щепотки соли. Из этой смеси делают шарики, величиной с грецкий орех, который панируют толчеными сухарями и жарят в горячем распущенном жиру. Шарики складывают на дуршлаг, чтобы стекал с них жир, слегка посыпают солью и подают в виде пирамидки. Картофельные шарики употребляются также для гарнировки филея, мяса дикой козы, телятины, баранины и т. д.
Читайте также
Роман (лат. Romanus ← греч. Ρωμαϊκή — римлянин, римский) —
Вахба ибн Мустафа аз-Зухайли (араб. وهبة الزحيلي; 1932, Дейр-Атия, Сирия
Бурджарская ГЭС (ГЭС-4, Бурджар ГЭС) — гидроэлектростанция в Узбекистане, в
Хелена Шведская (королева Дании)
Хелена или Элин Шведская (швед. Helena, Elin; род. 1130-е гг.
Владимир Петрович Баранов (5 октября 1919 — 24 января 1980)
Китаецентризм (кит. 中国中心主义) — мировоззренческая система в Восточной Азии, по
Яма (общественное пространство)
«Яма» — народный топоним Москвы для обозначения общественного пространства, обнесённого
Субарктический климат (бореальный климат) — тип климата, характерный в основном
Турочак (южно-алт. Турачак) — село в Республике Алтай России. Административный
Барон Павел Леопольдович Корф (2 [14] февраля 1837—16 [29] марта
Преподобный Ширли Вальдемар Бейкер (1836 — 16 ноября 1903) —
Обзор шампуней для сухих и поврежденных волос
Тусклые и безжизненные волосы? Приручить непослушные пряди непросто, но с
«Снегурка» — советский рисованный мультфильм, созданный киностудией «Союзмультфильм» в 1969
Лангуры, или тонкотелы (лат. Presbytis) — род обезьян из семейства
Горный мёд — один из разнотравных видов мёда. Его собирают