Картофель под бешемелью
Состав (на 4 чел.):
1 кг вареного картофеля
1/4 литра молока или сливок
50 гр. масла
1 столовая ложка натертого сыра пармезана
30 гр. сырой ветчины
2 больших луковицы
Соли но вкусу
30 гр. муки
1 шепотка перца
1/4 литра мясного бульона
2 столовых ложки толченых сухарей
1 кг или несколько больше сваренного п шелухе картофеля нарезают на тонкие кружки, кладут в смазанную маслом форму и смешивают со следующим соусом бешамелью: 30 гр. сырой ветчины нарезают на маленькие кубики и тушат в закрытой кастрюле с нарезанным на кружки луком и маслом и затем прибавляют муки. Когда мука готова, понемногу приливают мясного бульона и молока и дают соусу вариться 1/4 часа, затем протирают через сито, еще раз разогревают и прибавляют по вкусу соли, перца и пармезана; в случае надобности, соус еще немного разбавляют бульоном.
Посыпают картофель толчеными сухарями, чуть — чуть поливают распущенным маслом и пекут приблизительно полчаса, после чего и подают в форме.
Читайте также
Услуги гидроизоляции — внешняя или внутренняя?
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
-
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Осетинские пироги: вкусное и популярное блюдо с Кавказа
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине