Карамельный пудинг II

Ноябрь 23, 2015 / Комментарии 0

Состав (нa 6 чел.):

250 гр. сахара

8—10 яиц

3/4 литра молока

1/2 литра сливок.

Сахар сжигают в карамель, и смешивают с 3/4 литра молока, хорошенько взбивают 8—10 яиц, прибавляют к молоку, ставят на огонь и продолжают взбивать почти до кипения, но кипеть масса не должна, иначе белки приходится отделять от желтков. После того как масло остыло, прибавляют 1/2 литра хорошо взбитых сливок и; ставят готовое сладкое блюдо на лед.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также