Гусиный жир

Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0

Состав:

Жир одного гуся

1 яблоко

1 стебель белой полыни или майорана

1 луковица

Жир нарезают на мелкие куски (внутренний жир должен сперва полежать несколько часов в воде) и затем в чугунной кастрюле ставят на огонь. Прибавляют нарезанные на кусочки 1 яблоко и 1 луковицу. Когда растопленный жир продолжает кипеть в деревянной ложке, тогда Он готов. Процедить через сито и выставить на холод. Горячие выжарки подаются к картофелю в мундирах.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также