Настой высушенных листьев растущего в Китае и в других местах чайного дерева также не содержит питательных веществ и действует только возбуждающим образом, благодаря находящемуся в чае алкалоиду — теину, тождественному с кофеином, и эфирному маслу. Даже если, как это принято в Англии, брать на чашку чаю 5 гр. высушенных чайных листьев, то в напитке будет содержаться около 1/4 количества алкалоида, содержащегося в чашке кофе; кроме того, благодаря несколько иному действию упомянутого летучего масла и отсутствию раздражающих пригорелых продуктов, чай действует в общем менее возбуждающе. Это относится, конечно, к большинству людей, но встречаются уклонения, зависящие от индивидуальности. При русском способе заваривания, описанном в отделе кухонных прописей, употребляется гораздо меньше чая. He слишком крепкий чайный отвар, следовательно, слегка золотистожелтого цвета, менее обременяет желудок, благодаря меньшему содержанию в нем дубильных кислот. Надо, впрочем, заметить, что употребление вечером чая вызывает у некоторых бессонницу или же тревожный сок. Ho у этих лиц те же явления вызывает, во всяком случае, и кофе. И, действительно, оба напитка употребляются, когда желательно отогнать сон. чтобы ночью работать или бодро провести ночь. О прибавлении к чаю молока и сахара надо повторить то же, что сказано было относительно кофе. Очень ценная особенность чая еще та, что он имеет приятный вкус и в холодном виде и очень хорошо утоляет жажду.
Различные сорта чайных листьев не обнаруживают большой разницы в смысле действия. Менее возбуждающим считается только «черный чай», который в противоположность зеленым сортам, при обработке подвергается еще особому брожению.
В Германии за период времени с 1896—1900 г. годовое потребление исчислено для кофе в 3,5 кг и для чая в 0,05 кг на душу населения.
Читайте также
Трудовые споры: как добиться справедливости от недобросовестного работодателя
Трудовые отношения — это тонкая материя, полная нюансов и правовых
Как отличить брендовые очки от подделки
Брендовые солнцезащитные очки — это не только модный аксессуар, но
Дизайн встроенной кухни: как оптимизировать пространство
Несмотря на большое разнообразие готовой (типовой) мебели, мебель на заказ
Михаил Владимирович Мишустин: отличный управленец и экономист
Михаил Владимирович Мишустин — выдающийся российский государственный и политический деятель,
Самые популярные рецепты пиццы: идеальное сочетание ингредиентов для настоящего гурмана
Пицца – это одно из наиболее популярных блюд в мире,
Лето – это время, когда дети, закончив учебный год, уходят
Как получить гражданство Бельгии и что оно дает?
Бельгия, расположенная в сердце Европейского союза, по праву считается одним
Когда начинать готовиться к ЕГЭ и ОГЭ 2024: полезные рекомендации
Начало нового учебного года часто становится временем повышенной тревожности как
На чем можно долететь до Мальдив? Регулярный рейс или аренда частного самолета?
Путешествие на Мальдивы — это мечта многих туристов. Острова, утопающие
Зубной имплантат: преимущества выбора при протезировании
Зубной имплантат – это современная технология, предоставляющая возможность восстановить утраченный
Яйцо шоколадное Kinder сюрприз: волшебство, которое завоевало сердца детей и взрослых
Яйцо Kinder сюрприз, безусловно, является одним из наиболее популярных шоколадных
Суши и пицца: почему они так популярны в службе доставки
Службы доставки еды становятся всё популярнее среди людей, желающих насладиться
Пептидные препараты: сущность и области применения
Пептидные препараты стали одним из важнейших направлений в современной медицине