Ноябрь 21, 2015 / Комментарии 0 |
Состав (на 4 чел.):
1/2 кг маса дикой козы
1 столовая ложка мадеры
1 столовая ложка масла
1/2 чайной ложки лимонного сока
1/2 чашки мясного бульона
1/2 чайной ложки магги
1 столовая ложка сметаны
Из свежего мяса дикой козы нарезают ломтики, хорошо отбивают их тяпкой, слегка посыпают солью и поджаривают в масле так, чтоб они остались сочными. Теперь прибавляют 1/8 литра мясного бульона, 1 столовую ложку сметаны и столько же мадеры, заправляют небольшим количеством лимонного сока и несколькими каплями магги. Это тонкое и вместе с тем удобоваримое блюдо подают с отваренными до-мягка в белом вине мирабелями (желтыми сливами).
Читайте также
Comanche — серия компьютерных игр в жанре аркадного вертолётного авиасимулятора,
Анджей Никодемович (польск. Andrzej Nikodemowicz; 2 января 1925, Львов, Польская
Цотне Рогава (род. 2 мая 1993, Зугдиди, Грузия) — украинский
Тихонович, Александр Яковлевич
Александр Яковлевич Тихонович (род. 17 июля 1948) — советский, российский
Роман (лат. Romanus ← греч. Ρωμαϊκή — римлянин, римский) —
Вахба ибн Мустафа аз-Зухайли (араб. وهبة الزحيلي; 1932, Дейр-Атия, Сирия
Бурджарская ГЭС (ГЭС-4, Бурджар ГЭС) — гидроэлектростанция в Узбекистане, в
Хелена Шведская (королева Дании)
Хелена или Элин Шведская (швед. Helena, Elin; род. 1130-е гг.
Владимир Петрович Баранов (5 октября 1919 — 24 января 1980)
Китаецентризм (кит. 中国中心主义) — мировоззренческая система в Восточной Азии, по
Яма (общественное пространство)
«Яма» — народный топоним Москвы для обозначения общественного пространства, обнесённого
Субарктический климат (бореальный климат) — тип климата, характерный в основном
Турочак (южно-алт. Турачак) — село в Республике Алтай России. Административный
Барон Павел Леопольдович Корф (2 [14] февраля 1837—16 [29] марта
Преподобный Ширли Вальдемар Бейкер (1836 — 16 ноября 1903) —