Белые бобы

Ноябрь 22, 2015 / Комментарии 0

Состав (на 6 чел.):

500 гр. бобов

20 гр. муки

1 литр мясного бульона (или бульон из кубиков магги)

1 столовая ложка нарубленной петрушки

30 гр. масла

Бобы перемывают и наливают водой, в которой они остаются 12 часов, затем сливают воду и бобы ставят варить с мясным бульоном, в котором они должны вариться до-мягка.

Делают светлую заправку из 30 гр. масла и 20 гр. муки, приливают столько мясного бульона, чтобы получился более или менее густой соус, кладут в него петрушку и затем бобы, приправляют по вкусу солью и проч. и подают.

Подпишитесь на свежую email рассылку сайта!

Читайте также